こちらにどらまめを使った商品一覧が記載されております。

黒豆街道案内マップ2021

 栄町産黒大豆「どらまめ」加工品一覧

ネット販売開始

販売期間が2021/10/10までですが10月中旬頃~収穫開始次第、順次発送いたします。 

研究会メンバーの加工品

研究会メンバーの加工品の購入を希望される場合には商品名、個数をメールに記載して下さい。
各生産者に確認して折り返し連絡を行います。

どらまめ 甘納豆 小川

甘納豆

432円

砂糖を少なめにして、どらまめの持つ自然の甘さを引き出しました。お茶うけやおやつなど、お子様からご年配まで幅広くおいしく頂けます。

栄町黒大豆研究会会長  小川 博

どらまめ 乾豆 小川

乾豆

3L 540円
2L 432円

煮豆等に使用してください。粒の大きさが特徴です。

栄町黒大豆研究会会長  小川 博 

どらまめ 煮豆

煮豆

540円

どらまめをふっくらと仕上げています。煮豆とつゆの絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

栄町黒大豆研究会会長  小川 博 

どらまめ きなこ 芝山

きなこ(100g)

324円

どら豆だけで作った贅沢なきな粉。香りの良さは別格です。 

芝山 明雄

どらまめ お茶 芝山

お茶(1パック75g)

432円

1パックを5分ほど煮出した後、お好みの温度で、湯呑みに注ぎお召上がりください。 

芝山 明雄

どらまめ 味噌 五兵衛

どらまめ味噌

350g        500円

750g      1,000円

黒大豆を蒸かして作る昔ながらの製造方法です。旨味、甘味、黒大豆に含まれる「アントシアニン」などのポリフェノールを豊富に含んだ体に優しい黒大豆がで出来ました。 

五兵衛

どらまめ 2019

どらまめ加工品

どらまめを使った各種商品のご紹介です。
お取り扱いされているお店の了承を得ましたら詳細を記載いたします。

どらまめ 金田屋 黒豆の生カステラ

 黒豆の生カステラ  プレーン 

“どらまめ”の芳醇な風味と、プリンにも似た独特の食感が楽しめる生カステラ。“どらまめ”は特別な製法で四時間以上かけて、香り高くふっくらと炊き上げています。 

2014年「食のちばの逸品を発掘コンテスト」金賞受賞。 

どらまめ 金田屋 黒豆の生カステラ

 黒豆の生カステラ 抹茶 

地元産の卵と牛乳をふんだんに使った生地に抹茶を練り込み、じっくり炊き上げた“どらまめ”と合わせました。“どらまめ”と抹茶が織りなす絶妙のハーモニーをお楽しみください。
2014年「食のちばの逸品を発掘コンテスト」金賞受賞。 

どらまめ 金田屋 黒豆の生カステラ

 黒豆吟醸酒ケーキ 

 日本料理の技で香り高く炊き上げた“どらまめ”を成田の銘酒「長命泉」の吟醸酒で作った酒ケーキにあしらいました。“どらまめ”と吟醸酒の芳醇な風味が口いっぱいに広がります。 

春月堂 まめかん

まめかん

 どらまめの優しい甘さと寒天のなめらかな食感のコラボが特徴です。 春月堂さんのURLにはまだ載せてありませんが、ご興味がありましたらお店まで連絡をお願いいたします。